Ngồi xuống ăn miếng bánh uống miếng nước rồi từ từ nói chuyện về ...
Bánh Semla, ảnh tác giả chụp.
Bánh Semla là một món bánh truyền thống của Thụy Điển, có lịch sử lâu đời và được ưa chuộng từ thế kỷ 16. Ban đầu, bánh Semla được làm ra như một món ăn phục vụ cho ngày hội Mardi Gras, ngày cuối cùng của mùa chay trước khi đến ngày lễ Phục sinh.
Ban đầu, bánh Semla được làm từ bột mì và đường, nhân bằng hạt mè xay hoặc bơ đánh. Sau đó, bánh được chia ra thành nhiều phần nhỏ, nướng và phủ lớp đường bột ở trên. Sau đó, bánh được bôi kem và đem ra phục vụ.
Trong thời gian tiếp theo, nhân bánh Semla đã được thay đổi thành kem sữa hoặc kem đậu phộng và trở thành món ăn được ưa chuộng vào thời điểm này. Trong thế kỷ 18, bánh Semla trở thành món ăn phổ biến ở Thụy Điển và được ăn vào ngày lễ Phục sinh.
Mùa bánh Semla, ảnh Unsplash
Tuy nhiên, vào thời gian sau đó, người ta bắt đầu ăn bánh Semla từ giữa tháng Hai và đến hết mùa đông, khi ngày hội Mardi Gras diễn ra. Tại Thụy Điển, bánh Semla còn được gọi là "Fettisdagsbulle" (nghĩa là "Bánh cho ngày Thứ Ba béo") để kỷ niệm ngày hội Mardi Gras.
Những chiếc bánh ngày nay 2023 , ảnh Unsplash
Ngày nay, bánh Semla đã trở thành món ăn phổ biến không chỉ ở Thụy Điển mà còn ở nhiều quốc gia khác trên thế giới, với nhiều biến thể khác nhau về cách làm và vị nhân.
Dành cho các bạn muốn thử tài làm bánh.
Link về công thức làm bánh https://sweden.se/culture/food/the-semla-a-swedish-delicacy
Bánh Semla Hiện Đại: Phiên Bản Quốc Tế
Chuyển đến Thụy Điển hiện đại, nơi các bạn sinh viên quốc tế và tôi bắt đầu hành trình ngày Semla của mình. Dưới đây là những nhận xét của chúng tôi trong đám đông đường bột và niềm vui:
Annan, Luxembourg: ★★★★☆ "Siêu xốp, kem rất ngon. Hơi già với kem và nhân đậu hủ, những trải nghiệm thú vị. Đề xuất mọi người nên thử!"
Marle, Germany: ★★★★☆ "Sự kết hợp mềm mại, mịn màng và ngon. Một chút vị chanh hoặc vị cam có thể cân bằng sự giàu có. Tôi hiểu sự hồi hợp này!"
Sabrina, Indonesia: ★★★☆☆ "Khá ngon, nhưng không có gì đặc sắc. Nhiều sữa và một chút khô ở phần bánh. Nhân đậu hủ khá ngon, nhưng không phải là món yêu thích của tôi. Rất vui đã thử."
Shani, Taiwan: ★★★☆☆ "Dễ thương như một chiếc hamburger tráng miệng. Tôi thích nó!"
Florina, Romania: ★★☆☆☆ "Bánh và kem ngon, nhưng bột có thể thích hợp hơn cho một món mặn. Hơi khó ăn do độ dày. Hãy thử, nhưng không phải sự ưa thích của tôi."
Nanan, Indonesia: ★★★☆☆ "Mềm và thơm, xốp và kem, nhưng hơi ngọt đối với khẩu vị của tôi. Đồng tình với Merle; một chút vị chanh có thể làm nổi bật hơn."
Một Lễ Kỷ Niệm Của Sự Ngọt Ngào
Dù bạn là một người Thụy Điển lão luyện hay một người mới tò mò, Ngày Semla là một dịp để kỷ niệm sự ngọt ngào và niềm vui của cuộc sống. Mỗi chiếc bánh kể một câu chuyện, kết hợp truyền thống với khẩu vị đa dạng. Bạn đã thử Semla chưa? Chia sẻ trải nghiệm của bạn trong phần bình luận và tham gia lễ kỷ niệm của truyền thống ngọt ngào này của Thụy Điển! 🇸🇪🧁
02/2023 Tác giả: Na - Mời bạn theo dõi cập nhật tại trang page Chia Sẻ Thụy Điển
コメント