Fika đang nhanh chóng trở nên phổ biến trên khắp châu Âu. Ở Thụy Điển, Fika đã rất phổ biến từ lâu nhưng bây giờ bạn sẽ nghe về Fika ngày càng nhiều ở các nơi bên ngoài Thụy Điển. Uống cà phê kiểu Thụy Điển là một truyền thống rất đặc trưng ở đất nước này! Đó là một trong những điều đầu tiên mình làm khi ở Thụy Điển và đó cũng là một trong những thói quen mà mình nhớ nhất khi trở về VN .
Một tách cà phê với kanellbullar. Vì mình không uống cà phê nên món fika yêu thích của mình là sô cô la nóng với cardemom or cinnamom bun. Không uống cà phê, điều đó rất kỳ lạ ở Thụy Điển! Vì vậy, thỉnh thoảng mình vẫn nhận được ánh mắt ngạc nhiên khi mình nói rằng không muốn uống cà phê mà xin một ít nước hoặc sô cô la nóng và sữa.
Có điều gì Thụy Điển hơn fika? Nó không chỉ là một giờ giải lao uống cà phê thông thường. Đó là việc thực sự dành thời gian để ngồi lại với bạn bè, gia đình hoặc thậm chí là một mình trong khi bạn đang thưởng thức một tách cà phê (Người Thụy Điển thực sự nghiện cà phê nhưng bạn cũng có thể uống fika với trà, sô cô la nóng hoặc thậm chí là nước chanh) và thứ gì đó ngọt ngào đi kèm (kanellbullar, bánh ngọt,…) . Toàn bộ những điều này đã ăn sâu vào văn hóa Thụy Điển. Một chút giống như trà chiều ở Anh nhưng trong một phiên bản hàng ngày!
Nguồn gốc của "fika"
Vào thế kỷ 19, việc viết ngược lại các từ thông dụng là mốt "trend". "Kaffi" trở thành 'fika'. Nó không có nghĩa gì khác ngoài “cà phê” lúc bấy giờ và đối với các thế hệ trước, từ này vẫn không có nghĩa gì khác ngoài cà phê. Và hiện tại nó cũng gắn liền với cà phê !!!
Đọc thêm : Fika và những chuyện yêu thiên nhiên
Bạn có thể Fika tại đâu và khi nào?
Câu trả lời là bất cứ chỗ nào và bất cứ khi nào ::)) Sau đây là một số điều mình đã thử và một số điều đọc được và nghe kể về các kiểu Fika mà bạn có thể trải nghiệm
1. Fika tại văn phòng với đồng nghiệp
Ở nhiều công ty Thụy Điển, họ nghỉ giải lao vào khoảng 11 giờ sáng. Đó là khoảng thời gian mà mọi người nghỉ ngơi. Đây là cơ hội lý tưởng để giao lưu với đồng nghiệp trước khi quay lại làm việc.
2. Fika với bạn bè tại nhà Fika là về việc nghỉ ngơi và tận hưởng cảm giác tám chuyện với những người khác. Mời một vài người bạn đến Fika tại nhà và thử làm các loại bánh ngọt truyền thống của Thụy Điển như kanelbullar hoặc lussekatter (bánh bao nghệ tây).
3. Fika với người địa phương: Để có trải nghiệm thực sự chân thực, hãy thử Fika với người địa phương. Có rất nhiều trang web và ứng dụng để bạn có thể kết nối với người dân địa phương, những người sẵn lòng giới thiệu cho bạn những quán cà phê yêu thích của họ và chia sẻ tình yêu Fika với bạn.
4. Đi dã ngoại Fika:
Trong những tháng mùa hè, bạn có thể thưởng thức Fika ngoài trời bằng một chuyến dã ngoại. Mang theo một ít cà phê, bánh ngọt, chăn và đi đến một công viên hoặc bãi biển gần đó. Một số địa điểm phổ biến để tổ chức dã ngoại Fika ở Stockholm bao gồm Djurgården, Skansen hoặc Långholmen.
5. Ghé thăm một quán cà phê Fika truyền thống của Thụy Điển
Thụy Điển có lịch sử lâu đời về văn hóa quán cà phê và có rất nhiều quán cà phê truyền thống trên khắp đất nước, nơi bạn có thể thưởng thức một ly Fika cổ điển. Tại Stockholm, hãy ghé thăm Café Vetekatten hay Vete-Katten nổi tiếng, nơi phục vụ cà phê và bánh ngọt truyền thống của Thụy Điển từ năm 1928. Tại Gothenburg, hãy ghé thăm Da Matteo, nơi được The Guardian bình chọn là một trong những quán cà phê ngon nhất thế giới.
6. Hãy thử bánh ngọt truyền thống của Thụy Điển để Fika
Không có Fika nào hoàn chỉnh nếu không có món ngọt và Thụy Điển có nhiều loại bánh ngọt truyền thống để lựa chọn. Hãy thử món kanelbulle (cuộn quế), semla (bánh cuộn ngọt nhân hạnh nhân và kem đánh bông), hoặc Princesstårta (bánh phủ hạnh nhân màu xanh lá cây với nhiều lớp bánh bông lan, kem đánh bông và mứt mâm xôi).
7. Tham dự hội thảo về Fika:
Để có trải nghiệm độc đáo, hãy cân nhắc tham dự hội thảo về Fika, nơi bạn có thể học cách làm bánh ngọt và cà phê truyền thống của Thụy Điển. Có rất nhiều hội thảo có sẵn trên khắp đất nước, chẳng hạn như Fika Tour ở Stockholm hoặc Fika Experience ở Gothenburg.
8. Fika với việc ngắm cảnh
Kết hợp Fika với việc ngắm cảnh bằng cách ghé thăm một quán cà phê có tầm nhìn tuyệt vời. Tại Stockholm, hãy thử Fjäderholmarnas Krog để ngắm quần đảo hoặc Mosebacke Etablissement để ngắm thành phố. Tại Gothenburg, hãy ghé thăm Café Kronhuset ở Kronhusbodarna lịch sử để ngắm nhìn khu phố cổ.
9. Hãy thử một Fika với một vài phong cách mới:
Trong khi Fika truyền thống luôn ngon, có rất nhiều quán cà phê ở Thụy Điển mang đến sự biến tấu hiện đại cho bánh ngọt và cà phê cổ điển. Hãy thử một ly Fika tại Johan & Nyström ở Stockholm hoặc Da Matteo ở Gothenburg, cả hai đều nổi tiếng với cà phê đặc sản và những sáng tạo bánh ngọt độc đáo.
10. Fika trong khi mua sắm:
Nhiều trung tâm mua sắm và cửa hàng bách hóa của Thụy Điển có quán cà phê, nơi bạn có thể nghỉ mua sắm và thưởng thức Fika. Ở Stockholm, hãy thử quán cà phê ở NK hoặc Åhléns City, hoặc ở Gothenburg, hãy ghé quán cà phê ở Nordstan hoặc Arkaden.
10. Fika trên thuyền: Kết hợp tham quan với Fika bằng cách tham gia một chuyến tham quan bằng thuyền quanh quần đảo Stockholm. Nhiều chuyến tham quan bằng thuyền cung cấp Fika như một phần của trải nghiệm, chẳng hạn như phà Fjäderholmarna hoặc phà Waxholmsbolaget.
11. Fika với âm nhạc: Âm nhạc là một phần quan trọng trong văn hóa Thụy Điển và có nhiều quán cà phê và quán bar cung cấp nhạc sống cùng với các dịch vụ fika của họ. Từ nhạc jazz đến nhạc rock, luôn có thứ gì đó dành cho tất cả mọi người và fika là nhạc đệm hoàn hảo cho một buổi chiều nhạc sống.
12. Fika với nghệ thuật: Thụy Điển là quê hương của một số nghệ sĩ và nhà thiết kế đáng kinh ngạc, đồng thời có nhiều phòng trưng bày và bảo tàng trưng bày tác phẩm của họ. Còn cách nào tốt hơn để tận hưởng kỳ nghỉ fika ngoài việc chiêm ngưỡng một số tác phẩm nghệ thuật hoặc thiết kế đẹp mắt? Một số bảo tàng thậm chí còn cung cấp các chuyến tham quan fika đặc biệt, nơi bạn có thể khám phá các cuộc triển lãm trong khi thưởng thức một tách cà phê và đồ ngọt.
13. Fika với thiên nhiên: Người Thụy Điển thích dành thời gian hòa mình vào thiên nhiên và fika cũng không ngoại lệ. Nhiều người mang theo một bình cà phê và một ít bánh ngọt rồi đi bộ đường dài hoặc dã ngoại trong rừng. Có điều gì đó kỳ diệu khi thưởng thức một tách cà phê ấm trong khi được bao quanh bởi vẻ đẹp tự nhiên của Thụy Điển.
14. Fika với lịch sử: Thụy Điển có di sản lịch sử và văn hóa phong phú, đồng thời có nhiều bảo tàng, lâu đài và các di tích lịch sử khác mang đến trải nghiệm fika. Ví dụ: bạn có thể thưởng thức fika truyền thống trong khung cảnh tuyệt đẹp xung quanh Cung điện Hoàng gia của Stockholm hoặc thưởng thức cà phê và bánh ngọt trong khu vườn của một lâu đài lịch sử.
Tóm lại, Fika là một truyền thống được yêu thích của Thụy Điển mang đến điều gì đó cho mọi người. Cho dù bạn thích thưởng thức cà phê truyền thống với bánh ngọt hay trải nghiệm fika độc đáo hơn, thì ở Thụy Điển không thiếu các lựa chọn. Vì vậy, tại sao không nghỉ ngơi sau một ngày bận rộn của bạn, thưởng thức một tách cà phê và một chiếc bánh ngọt, và tận hưởng giây phút thư giãn và kết nối với những người khác?
07/2023
Tác giả Vân Trần.
Các bài viết liên quan
*** Nếu bạn thấy bài viết có ích, cho chúng mình 1 Like (trái tim) và đăng ký để được giới thiệu những bài viết mới nhất của nhóm nhé.
*** Các bạn có thể tham khảo và chia sẻ lại bài viết và xin ghi rõ nguồn gốc cũng như tôn trọng quyền tác giả.
** * Bài viết thể hiện quan điểm và kinh nghiệm cá nhân của tác giả. Các ý kiến đóng góp các bạn có thể bình luận bên dưới hoặc liên hệ trang Fb của nhóm. Link
Comentários